如果说你没感觉到巧克力产品涨价，那大概率是品牌早已将产品中可可的比例降低了，而你还没察觉到。
近期很明显能感觉到，巧克力的热度持续攀升。近一年，社媒平台上巧克力线月社媒平台巧克力话题及互动量走势
大胡子冰可可于23年进入中国市场，半年多的时间已开出70多家门店。辨识度超高的门头和logo、根据胡子长度选择可可浓度的魔性设定赚足了眼球，根本猜不到消费者选择口味是为了胡子还是为了浓度。
与当下健康风潮貌似背道而驰，成为了巧克力被大家唱衰的主要原因。甜腻、不健康、送礼太土、情人节弃儿等所有的负面标签好像都贴到巧克力身上。
当你以为费列罗已经不是当下年轻人送礼的选择了，费列罗却在今年春节前工厂全线停货，礼赠渠道增长近三倍。
近几年费列罗频繁收购，如雀巢糖果业务、家乐氏饼干业务、冰淇淋巨头Wells等，以此减少对巧克力单品的依赖。
在产品侧，一方面推出新口味，以单一产地助力品牌高端定位，另一方面则以饼干、软糖等多品类拓宽品牌产品线 巧克力健康化之路：减糖、保健品、功能化抛开代可可脂、牛奶、糖，可可豆本身的含糖量和脂肪其实很低，健康的可可被冤枉了太久。
巧克力对消费者而言，甜腻、热量炸弹成为劝退的原因，健康属性急需被充分认知，也是打开市场的必经之路。
Libera曾推出添加虾青素主打护眼功效的巧克力；明治近期推出具有改善血流、降血压功效的新品巧克力。
对于巧克力品类而言，除了健康属性有待普及，巧克力的风靡还缺少一个契机，一个促使大众产生冲动的消费动机。
若觉得只讲健康、讲功效略显单薄，可以学学咖啡出圈路。咖啡和巧克力存在诸多共性，处理工艺都会对味道产生影响，味道相似度高，受众重叠度高。巧克力品牌不妨多去找咖啡老板们取取经。
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